« L’idée, c’était d’offrir aux habitants de quoi faire un repas autour du fromage, avec tous les complices parfaits »
De l’art à la fromagerie : reconversion réussie de Marie.
Après 20 ans dans le secteur artistique (dont la direction d’un café culturel pluridisciplinaire à Aubervilliers), Marie se reconvertit dans sa passion d’enfance : le fromage. Elle se forme au CIFCA anciennement IFOPCA, puis chez des crémiers franciliens. Après ces formations vient l’étape de la recherche de local : la maturation du projet dura trois ans – un temps précieux pour tout affiner. Comme beaucoup d’entrepreneur.ses, elle démarre seule. Puis, au fil du temps, elle embauche deux salariées à temps plein.
Prêts d’honneur Initiative : du financement à l’accélérateur
Dès le départ, Marie est accompagnée par le réseau Initiative Seine-Saint-Denis et d’autres structures (la Miel, la CCI, la CMA,). Elle a bénéficié d’un prêt d’honneur création Initiative de 20 000 euros, ce qui lui a permis de se lancer dans cette aventure entrepreneuriale.
En 2025, dans le cadre du programme d’accélérateur Croissance TPE, porté par Bpifrance et en partenariat avec La Ruche et notre réseau. Elle obtient un second prêt d’honneur Initiative de 10 000 euros pour développer une terrasse : planches, sandwiches chauds, fondues/raclettes, avec licence grande restauration.
L’accompagnement a été déterminant, notamment grâce aux échanges riches avec Les experts bénévoles du réseau avant, pendant et après le comité qui lui ont permis d’affiner sa stratégie et de consolider son projet avec des retours précieux, même des mois plus tard.
« Ces prêts sont un vrai coup de pouce financier et un échange précieux avec les experts ».
Projets et conseils pour les futurs entrepreneurs :
Aujourd’hui, Marie vise le B2B (livraisons CE, événements team-building, buffets fromagers), des marchés fermés, et des partenariats locaux. Elle privilégie les producteurs français directs.
Son conseil ?
« Croyez en votre idée, soyez patient dans la préparation, et ne restez pas seul. Confrontez-vous aux retours d’entourage et structures d’accompagnement pour affiner et éviter les pièges ».
Marie vous attend pour un moment unique !
À 13 Rue Charron, 93300 Aubervilliers
Ouvert de mardi à dimanche de 10H30 –13H30, 15H30 -19H30
